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Chinese and Western Foods

2016-06-25

中秋节是浓缩了中国几千年儒家文化的现代非物质遗产活化石，它以独特的血亲团圆为基础，将民族团结和国家一统融合于儒家“团圆文化”之中，造就了东方式、强大的“思亲”、“思乡”文化流。月饼是中秋时节必不可少的…

2016-06-25

一般所说的辣椒为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（…

2016-06-25

煎饼趣谈五谷杂粮保健康煎饼是著名的中国传统面食，以山东为盛，起源甚早，至今仍在山东、天津、北京、河北等地区广为流传。尽管各地做法多有区别，但是煎饼多是将麦面、绿豆面等五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，…

2016-06-25

火锅趣话：百锅千味的席上春风“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”寒冷的冬季，惬意的事情，莫过于一家人围坐在热气腾腾的火锅前，有说有笑，边吃边聊了。冬季吃火锅是我国的传统饮食方式，有着悠…