市场主流风味 （产品）名称 | 应用方案推荐 | 产品特点 | 备注 | |
香精型号 | 加香量 | |||
高档无淀粉台湾烤肠 | 8497 | 0.1% | 特征明显，肉感强 | 特征风味推荐： 蒜味（83283 0.2%） 香辣（85108 0.15%) 孜然（85226 0.1%） |
83382 | 0.2% | |||
中高档烤肠 | 8230 | 0.3% | 烟熏香、辛香、 肉香结合较好 | |
84114A | 0.2% | |||
低档烤肠 | 8438 | 0.3% | ||
8267 | 0.06% | |||
鸡肉烤肠 （清真方案） | 2002 | 0.3% | 鸡肉特征好 | |
3010 | 0.05% | |||
中档烤肠 （甜玉米风味） | 8445 | 0.3% | 烤玉米香气 香味逼真 | |
8271 | 0.2% | |||
德国白肠 | 8489 | 0.2% | 肉质感好， 回味持久 | |
8301 | 0.2% | |||
中档烤肠（鸡脆骨） | 8431 | 0.3% | 鸡肉感强，口感脆 | |
8524 | 0.05% | |||
中档烤肠（芝士风味） | 8489 | 0.2% | 口感脆嫩， 芝士味浓郁 | |
83382 | 0.15% | |||
8276 | 0.05% | |||
高档烤肠 | 84114A | 0.25% | 肉质感强， 台湾风味烤肠特征好 | |
85173 | 0.05% | |||
TF138 | 0.5% | |||
中高档熏圆火腿（玻璃纸或纤维素肠衣） | 8415 | 0.2% | 烟熏肉香 | 原肉味 84258 0.3% |
8223 | 0.2% | |||
酱肉火腿 | 84114A | 0.2% | 酱香突出， 咬劲十足 | 咸肉：85211 0.1% |
84210 | 0.15% | |||
84243 | 0.25% | |||
盐水火腿 （中高档） | 8497 | 0.15% | 传统盐水火腿特点，咸鲜肉香 | 肉味 84258 0.3% |
8489 | 0.20% | |||
牛肉火腿 （清真方案） | 2003 | 0.3% | 牛肉特征好 | 牛肉 8422 0.3% |
85216 | 0.04% | |||
3021 | 0.05% | |||
三文治 | 84114A | 0.25% | 咸鲜肉香 | |
84210 | 0.15% | |||
8525 | 0.05% | |||
鸡肉肠 | 8431 | 0.3% | 鸡肉香浓郁， 回味好。 | |
8597 | 0.05% | |||
哈红肠 | 8223 | 0.3% | 蒜香、烟熏香、肉香、 胡椒香结合较好 | |
83283 | 0.2% | |||
萨拉米 | 8422 | 0.2% | 西式产品特有的发酵肉香、 咬劲十足，越嚼越香 | |
83382 | 0.1% | |||
玉米火腿 | 8431 | 0.3% | 玉米香、甜肉香 | |
8271 | 0.2% | |||
芝士鱼肉肠 | 83382 | 0.15% | 鱼肉和芝士特有的香味 | |
8585 | 0.2% | |||
8276 | 0.05% | |||
高温肉制品，推荐建议： | ||||